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Cos’è il kekab? Il kebab, il cui nome significa “carne arrostita”, è un piatto tipico della tradizione turca, e mediorientale in genere, fatto di carne di agnello, montone, manzo o pollo (mai di maiale, perché vietato dall’Islam) che viene…

Sono tornate in piazza, questo fine settimana, le arance dell’AIRC per sconfiggere il cancro. Sono duemila i banchetti in tutta Italia e più di ventimila i volontari dell’associazione, che hanno spostato questa causa, che distribuiscono…

Con il termine CURRY si indica una miscela di spezie ed aromi di origine indiana, pestati nel mortaio dal colore giallo-senape, di composizione variabile. Il nome curry è di origine europea e deriva, infatti, da “cari”, termine del popolo…

Avete ricevuto una montagna di pandori e panettoni per le feste natalizie? Avete le credenze piene? E cosa ancora peggiore, passate le feste ve ne restano ancora in giro per casa? Non dovete per forza inzuppare le fette di pandoro nel latte…

Cosa c’è di meglio di una bella bevanda calda in queste uggiose giornate invernali? E perché non coccolarsi con una bella cioccolata calda da sorseggiare piano piano in compagnia di una buona amica?  La cioccolata calda è una gustosa…

Il nocino è un liquore ottenuto dall’infusione di alcol e mallo di noci verdi. E’ un ottimo digestivo che si degusta liscio, a temperatura ambiente, dopo i pasti. E’ diffuso in tutte le regioni d’Italia e in Europa: liqueur de noix vertes o…

Ormai manca davvero poco all’arrivo del Natale e si vede anche a tavola!  Diverse sono le ricette tipiche che accompagnano i giorni di festa. Oggi parliamo di dolci. A Natale, come è consuetudine, i dolci rivestono un ruolo di primissimo…

Il 13 dicembre, giorno di Santa Lucia, in Sicilia non si mangia né pane né pasta. La tradizione risale ad una carestia medievale che aveva ridotto la popolazione alla fame. La gente aveva innalzato le proprie preghiere alla Santa di…

Non si può negare che è un piatto della domenica, delle feste, delle occasioni importanti. Infatti il timballo di anelletti in Sicilia si prepara in occasione di feste e ricorrenze, sia d'inverno che d'estate. E’ un piatto tipicamente…

Dicembre è arrivato. E’ iniziato il conto alla rovescia dei giorni che rimangono all’arrivo del Natale. Le statuine del presepe e gli addobbi natalizi sono già stati tirati fuori dagli scatoloni e ogni famiglia si prepara a festeggiare. E…

Buongiorno a tutti!! Eccomi. Da oggi vi farò compagnia tutte le domeniche per proporvi ricette, darvi suggerimenti e scambiare opinioni su tutto quello che riguarda la cucina! Se vi va di seguirmi anche durante la settimana mi trovate sul…