Ragusa: dalla grotta arriva il panettone “Incavotto”

Da Ragusa, lievitato in una grotta, a Natale arriva il panettone “Incavotto”, del maestro Claudio Mauceri. Il panettone è messo a lievitare nella spettacolare grotta di Ispica che dallo scorso febbraio ospita il rinomato locale dello chef pluripremiato nello splendido scenario del parco Forza, nel ragusano.

Incavotto, il panettone unico e sorprendente che, come tutte le creazioni del campione dell’arte bianca, racchiude il gusto della Sicilia. Il panettone Incavotto si distingue per la sua crosta dorata e croccante, che avvolge un cuore soffice e leggermente umido, grazie anche al particolare contesto climatico offerto dalla grotta in cui viene realizzato. Un panettone essenziale, senza canditi, ma ricco di un sapore autentico e irresistibile.