Torta supergolosa con panna e pan di spagna, nutella e cioccolato

Comunemente con il termine fragola si intende il frutto (sarebbe meglio dire falso frutto, poi vedremo il perchè) delle piante del genere Fragaria a cui appartengono molte specie differenti. Anche se esse vengono considerate dei frutti dal punto di vista nutrizionale, non lo sono dal punto di vista botanico: infatti, i frutti veri e propri sono i cosiddetti acheni ovvero i semini gialli che si vedono sulla superficie della fragola. Essi sono ben distinti e distribuiti esternamente al ricettacolo fiorale ingrossato che costituisce la parte carnosa del frutto. La fragola viene considerata come un frutto aggregato proprio per il ricettacolo ingrossato di un’infiorescenza, posizionata sull’apposito stelo. Le fragole oggi comunemente coltivate sono ibridi derivanti dall’incrocio tra varietà europee e varietà americane.

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