Tortorici (Me): “cibo e territorio, la tradizione è salute”
Partirà questo pomeriggio alle 18.00 la manifestazione “Tortorici, cibo e territorio. La tradizione è salute”. Un appuntamento che durerà due giorni ed è stato organizzato dalla locale Pro loco presieduta da Lidia Calà Scarcione.
I lavori inizierano alle 18.00 con l’inaugurazione del borgo oricense e l’apertura degli stand. Seguirà il laboratorio del pane con grani antichi siciliani, secondo tradizione e religione. Il laboratorio sarà organizzato grazie alla collaborazione delle mamme e di don Nino Nuzzo.
Alle 19.00 sono previsti i saluti istituzionali. Il dibattito sarà moderato dalla giornalista Roberta Fonti. Parteciperanno al convegno il sindaco di Tortorici, Carmelo Rizzo Nervo; il presidente dell’Ars, Giovanni Ardizzone; Nello Musumeci, ex presidente della commissione regionale antimafia Sicilia; Giovanni La Via, eurodeputato; Nino Germanà, deputato all’Ars; Antonello Cracolici, assessore all’agricoltura; Giuseppe Antoci, presidente del parco dei Nebrodi – Federparchi Sicilia; Tommaso Currò, componente della commissione finanza; Dario Caltabellotta, direttore del dipartimento pesca; Angelo Pedano, fiduciario condotta Slow food dei Nebrodi; Bruno Mancuso, componente della prima commissione affari istituzionali al Senato.
Previsto alle 19.45 un aperitivo di benvenuto a cura di Nicolas Gatti e Antonio Amata.
Il convegno continuerà con brevi interventi di Rosario Schicci sulla flora spontanea dei Nebrodi; Giacomo Dugo sui costituenti chimici secondari; Pippo Ricciardi che parlerà della filiera dell’olio di oliva; Maria Lidia Lo Prinzi, dietista e componente della commissione marchio Nebrodi Sicily; Felice Genovese, agronomo; Salvatore Bottari che illustrerà le opportunità delle PSR 2014/2010; Basilio Galati Sardo, agronomo, che parlerà di produzione e caratteristiche qualitative delle nocciole dei Nebrodi; Salvatore Granta, Legambiente; Giuseppe Borrello, membro condotta Slow food dei Nebrodi; Giuseppe Castiglione, sottosegretario di Stato del ministero delle politiche agricole, alimentari e forestali.
Le conclusioni saranno affidate alla presidentessa della Pro loco, Lidia Calà e all’onorevole Giovanni ARdizzone, presidente dell’assemblea regionale siciliana.
I lavori della prima giornata della manifestazione continueranno poi alle 21.00 con il laboratorio della pasta fresca. Grani antichi e suino nero a cura dello chef Aurelio Oliveri e del dottor Vincenzo Pruiti. Alle 21.30 sarà la volta del laboratorio del formaggio a cura dei produttori dei Nebrodi. Alle 22.00 laboratorio della nocciola dei Nebrodi a cura di Lidia Calà Scarcione.
Nel corso della manifestazione è prevista la degustazione di tutti i prodotti tipici. Ad allietare la serata la musica del gruppo folk “Voci di Sicilia” dei fratelli Marino. Inoltre, nel corso della due giorni i musei di Tortorici resteranno aperti al pubblico perché il territorio offre non soltanto prodotti culinari di qualità, ma custodisce preziosi gioielli d’arte e tradizioni.
Appuntamento a questa sera alle 18.00 con la manifestazione “Tortorici, cibo e territorio. La tradizione è salute”.