Regione: istituito il distretto del dolce tipico siciliano

Sarà il maestro pasticcere Nicola Fiasconaro di Castelbuono, centro in provincia di Palermo, a dirigere il distretto del dolce tipico siciliano nato per la tutela e la valorizzazione delle specialità dolciarie dell’isola.

L’obiettivo è quello di coinvolgere tutti i produttori, dall’agricoltore al pasticcere, garantire la tracciabilità e la rintracciabilità del prodotto e varare un disciplinare per la produzione in Sicilia di dolci di qualità.

Il distretto è stato presentato a Verona al Vinitaly.