TIRAMISU’

Chi non lo conosce? Chi non lo adora? Il tiramisù è uno dei dolci più famosi d’Italia. Un dessert al cucchiaio a base di savoiardi inzuppati nel caffè, farciti con una crema di mascarpone, uova e zucchero. Il tutto servito con una spolverata abbondante di cacao amaro. Il tiramisù si serve freddo dopo aver riposato almeno qualche ora in frigorifero. Un accorgimento importante per la preparazione della crema con le uova è che vengano montate o sbattute a bagnomaria per pastorizzarle ed evitare così di sentirsi male.

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