Messina: verso la prima giornata regionale della dieta mediterranea

A Messina alla fondazione Its Albatros si celebrerà la prima giornata regionale della dieta mediterranea. Appuntamento per martedì 21 marzo dalle 10.00 alle 12.00 all’auditorium Paolo Bitto.

Venerdì 10 febbraio scorso si è celebrata la giornata internazionale dei legumi, istituita nel 2018 dalla FAO per promuovere la coltivazione e il consumo dei legumi e, di conseguenza, costruire un sistema alimentare più sostenibile. A causa dell’allerta meteo dello scorso 9 febbraio non è stato possibile svolgere la “cucinata” di “pasta e fagioli…con l’olio”, attività prevista il 10 febbraio ed è stato deciso di programmare nuovamente l’evento, facendolo coincidere con la giornata regionale della dieta mediterranea di martedì 21 marzo.

Per la prima volta nell’isola si celebra la giornata regionale della dieta mediterranea, istituita con legge regionale nel 2022 (prima firmataria Angela Foti), per sostenere e promuovere uno stile di vita sostenibile, il rispetto della terra e l’espressione della convivenza di culture diverse che sono anche citati come parte dell’approccio locale ai princìpi della MedDiet, anche per promuovere la coltivazione e il consumo dei legumi e, di conseguenza, costruire un sistema alimentare più sostenibile.

In questo contesto l’istituto tecnico superiore Albatros di Messina martedì 21 marzo dalle 10.00 alle 12.00 diventa il palcoscenico ideale per rappresentare questa alleanza strategica tra l’agroalimentare, la salute, la gastronomia e la sostenibilità. La giornata si articolerà in tre momenti: il primo sarà esperienziale con il laboratorio offerto dall’associazione Legumi Siciliani APS; il secondo seminariale curato dall’associazione AssoCEA Messina APS in collaborazione con la città metropolitana di Messina nodo InFEA diretto da Giuseppe Cacciola e slow food Sicilia nell’ambito del progetto futuri cittadini responsabili 2.0 che trasmetterà informazioni utili sui legumi: botaniche, salutistiche, ambientali, culturali e sociali; il terzo momento degustativo curato dal docente esperto di cucina salutistica della fondazione Albatros nella persona di Katia Zanghì, componente anche dell’associazione italiana cuochi. Con la supervisione della docente, i corsisti dell’ITS Academy faranno assaggiare ai partecipanti “pasta e fagioli…con l’olio”.

L’ITS Albatros si è subito attivato – dichiara il presidentessa della fondazione, Antonella Sidoti – accogliendo l’invito di Francesco Cancellieri, per organizzare questa giornata speciale, dedicandola ai giovani in formazione. Stiamo investendo nella direzione giusta, educando le nuove generazioni al valore del cibo e in particolare dei Legumi Siciliani, all’interno del paradigma della Dieta Mediterranea, che coniuga gusto e salute, economica e sviluppo sostenibile”.

Tra i presenti ci saranno anche: Angela Foti, Giuseppe Cacciola, Vincenzo Piccione, Nino Mostaccio, Giuseppe Cuffari e tutto lo staff della fondazione ITS Albatros con Francesca Cerami e in collegamento lo staff del progetto futuri cittadini responsabili 2.0 ed altri ospiti a sorpresa. Un ringraziamento particolare all’azienda Materlandsrl e a Terravecchia Legumi per la fornitura dei legumi siciliani della loro linea “Sole e gusto di Sicilia”.

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