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FOCACCIA MESSINESE

Ricetta della tradizioni siciliana o meglio messinese, oggi parliamo di un piatto molto semplice ed appetitoso al tempo stesso. La si può gustare girando per le vie della città di Messina, passando dalle rosticcerie al bar, la focaccia…

UOVA DI PASQUA…

L’uovo è un ancestrale simbolo di vita, con l’espressione "Omne vivum ex ovo", cioè "tutti i viventi nascono da un uovo", nei secoli si è cercato di  spiegato il principio che la vita non può avere origine dal nulla ed è proprio l’uovo a…

La caponata

La caponata è uno dei capolavori della cucina siciliana. Direi quasi il contorno tipico per eccellenza, essa rappresenta al tempo stesso anche un vero e proprio pezzo di storia gastronomica siciliana. Infatti, la caponata unisce la ricca…

Quaresima: venerdì si mangia pesce

Secondo la tradizione della chiesa cattolica, la Quaresima indica i giorni che passano dalla fine del Carnevale alla Pasqua dì Risurrezione. La Quaresima è dedicata all’emulazione dei quaranta giorni di digiuno, passione e morte di Cristo.…

TIRAMISU’

Chi non lo conosce? Chi non lo adora? Il tiramisù è uno dei dolci più famosi d’Italia. Un dessert al cucchiaio a base di savoiardi inzuppati nel caffè, farciti con una crema di mascarpone, uova e zucchero. Il tutto servito con una…

Antipasto all’italiana

Un buon antipasto, ricco e sfizioso, rappresenta il modo migliore per iniziare un il pranzo, meglio ancora se il pranzo delle feste o di un compleanno o qualche altro evento speciale da festeggiare. Per preparare l’antipasto basta tanta…

Il dolce di Carnevale

Tutti adorano il Carnevale, le sue maschere e soprattutto i dolci. Per grandi e piccini è un momento di festa goliardica, di sfilate variopinte, di balli e di scherzi. E’ la celebrazione dell’allegria per eccellenza! E’ la festa di tutti i…

Involtini verdi di spatola

Il pesce spatola (il cui nome scientifico è Lepidopus caudatus) è un pesce d’acqua salata e fa parte della famiglia dei Trichiuridae. E’ anche conosciuto col nome di pesce sciabola. Il suo corpo ha la caratteristica forma allungata,…

Trippa alla pisana

La trippa è una frattaglia formata dalla parte dell’apparato digerente del bovino compreso tra stomaco ed esofago. Le quattro parti dello stomaco sono rumine, reticolo, omaso – detto anche  foiolo, millefoglie, centopelli - e abomaso o…

50 anni di bontà

“Che mondo sarebbe senza Nutella?”. Così recita lo spot di una delle creme spalmabili più famose, non solo in Italia ma, in tutto il mondo. Nutella è il nome commerciale italiana di una "crema di gianduia a base di cacao e nocciole". …

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