Piraino (Me): cambia la ristorazione con il progetto “Torri e gusto” Cambia la ristorazione a Piraino, nel messinese,c on il progetto “Torri e gusto”. Si tratta di una vera e propria rivoluzione culturale, che parte della tavola e arriva a toccare tutti gli ambiti della vita comune. Così è stato definito il progetto ideato dall’amministrazione comunale di Piraino, centro in provincia di Messina, per i ristoratori del comune e sancito con la sottoscrizione di un protocollo d’intesa siglato nei locali del pala cultura Don Pino Puglisi. L’iniziativa “torri e gusto” nasce dall’idea che, soprattutto nei piccoli territori, associarsi e perseguire fini comuni può contribuire a migliorare la gestione delle attività. Fondamentale sarà la collaborazione con l'associazione "Slow Food" che si occuperà anche di migliorare la qualità della ristorazione pirainese con alcune attività di “educazione sensoriale” rivolta ai ristoratori che si soffermeranno ulteriormente sulla poesia di aromi, profumi e pietanze.
Mangiar sano e mangiar bene saranno dunque gli obiettivi del nascente brand pirainese. Uno sguardo sarà anche rivolto alle nuove tecnologie. Wi-fi gratis e libero in tutti i locali e con un'unica password di accesso, un portale comune costantemente aggiornato dal quale si potrà prenotare on-line e tante altre idee per coniugare la modernità con il piacere della buona tavola.
L'unione delle attività ristorative avrà anche un forte ritorno sull'impatto ambientale. Lo smaltimento dei rifiuti, buone pratiche, piccole idee per risparmiare su acqua e detersivi, prodotti a kilometro zero sono gli elementi che caratterizzeranno ristoranti che vogliono bene all'ambiente. Farà da cornice una costante e avanzata opera di formazione, che vedrà i ristoratori pirainesi coinvolti in lezioni di presentazione dei piatti, decorazioni, corsi con chef esperti e nutrizionisti e tanto altro ancora.
Fanno parte dell’iniziativa turistico - commerciale nove attività ristorative del Comune di Piraino: Ristorante “Borgo Murauto”, Trattoria “U Vurparu”, Osteria “U Schiticchiu”, Trattoria “Bellavista”, Ristorante Anzà (Riviera del Sole), Pizzeria “Oasi”, Ristorante "La Scogliera", Ristorante “Ramon”, Trattoria “Da Costanzo”. Partner del progetto sono invece: l’Organizzazione Internazionale Slow Food, il Centro Commerciale Naturale “La Castellana”, la “Scuola Civica di Musica” istituita nel Comune di Piraino e l’Alter Cinema di Enrico Caruso.
31 / 01 / 2012
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