Pasqua in Sicilia
La Pasqua in Sicilia è una delle ricorrenze religiose maggiormente sentite. Fin dai tempi antichi le celebrazioni per la SAnta Pasqua hanno suscitato in tutta l'isola un'intensa partecipazione del popolo. Nel corso della settimana santa ogni angolo dell'isola, persino il più sperduto, conserva gli antichi riti del passato. In altri centri più moderni, invece, prendono piede nuove tradizioni come la rappresentazione della via crucis vivente per le strade dei paesi.
La settimana Santa è un susseguirsi di rappresentazioni e processioni che hanno come intento quello della rievocazione e commemorazione della Passione, Morte e Resurrezione di Gesù Cristo. I cortei si snodano per le vie e sono formati dalle varie confraternite, seguite generalmente dal clero con i paramenti e da statue che rappresentano la passione di Gesù.
Anche sul piano gastronomico la Pasqua viene commemorata con una serie di preparazioni rievocative della ricorrenza. Sulle tavole siciliane non può mancare il tradizionale agnello, cucinato secondo le tradizioni cittadine. E poi le pecorelle di pasta di frutta martorana. E ancora le "cuddure" o "varate" di pane con le uova. Oppure ancora i biscotti con dentro incastonate delle uova in forme che a volte somigliano persino alle colombe pasquali.
13 / 03 / 2008
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