Palermo: lezioni di Fitoalimurgia alle riserve naturali

La fitoalimurgia è una branca della scienza che si occupa dell’alimentazione tramite le piante spontanee. E proprio questa disciplina a molti sconosciuta sarà al centro di un corso di formazione organizzato dall’accademia internazionale Epulae Sicilia in collaborazione con il dipartimento regionale azienda foreste demaniali. IL corso di propone anche l’obiettivo di valorizzare alcuni rifugi ripristinati e gestiti dall’azienda foreste, dove si svolgeranno due lezioni pratiche: sabato prossimo al rifugio Colobria nella riserva di monte Carcaci e sabato 18 aprile presso il rifugio Tagliarini nel comune di Prizzi. SI tratta di “un occasione per riscoprire quel patrimonio di saperi e valori legati all’antica cultura contadina nel contesto naturalistico protetto di Monte Carcaci, una delle trentadue riserve gestite dall’Azienda Foreste - afferma Fulvio Bellomo, Dirigente Generale dell’azienda Foreste - nonché per valorizzare l’importante azione di infrastrutturazione delle Riserve gestite sviluppata in questi anni”.

Anche nel recente passato era consuetudine “andare per erbe”, specie tra i ceti meno abbienti.”Erbe” che costituivano per quest’ultimi una fondamentale risorsa alimentare.

Il corso proposto, pur venendo meno i bisogni di sussistenza alimentare, si propone di riscoprire i tanti benefici che “andare per verdure” comporta ancora oggi. La riscoperta della cultura agreste, il contatto con la natura, la possibilità di variare il classico menù alimentare, imparando a riconoscere, raccogliere, conservare e cucinare le erbe e i frutti spontanei che da essa derivano, le loro proprietà ed i loro principi attivi. Tali sostanze tra l’altro durante il periodo primaverile, presentano un alto contenuto di fitormoni ad alta azione drenante, utile ad espellere le tossine dell’organismo umano.

Al corso partecipano gratuitamente insegnati delle scuole medie ed elementari della provincia di Palermo, chiamati poi a trasmettere l’esperienza nelle scuole dove insegnano.