Modica (Rg): al Garibaldi “il timballo del Gattopardo”

“Il timballo del Gattopardo” sarà portato in scena domenica 10 aprile alle 18:00 al teatro Garibaldi di Modica nel ragusano da Carmelo Chiaramonte e Carlo Cartier. Lo spettacolo è stato scritto da Rosario Galli ed è diretto da Giancarlo Sammartano. Lo spettacolo fa parte del cartellone teatro aperto della stagione 2010/2011 della fondazione. Lo spettacolo gira intorno ad una tavola elegantemente apparecchiata per 13 persone. È il banchetto in onore della “Baronessa”. Saro, uno chef di grande fama, ha accettato di preparare personalmente il menù per questa particolare occasione: tredici portate diverse, tredici antipasti e altrettanti primi, secondi e dolci. Non ci sono camerieri a servire perché Saro non vuole estranei in quel salone, per lui così caro e gravido di ricordi: sarà lui stesso a riempire la lunga tavola con le diverse portate. Saro ha chiamato il suo “figlioccio” Carmelo a seguirlo in questa serata particolare e pur riluttante Carmelo si è convinto e così i due sono all’opera. La preparazione del banchetto procede tra discussioni e litigi creando una miscela esplosiva che si traduce in scontri verbali dagli esiti a volte comici a volte drammatici, ma sempre di alto livello gastronomico. Ciò deriva ovviamente da due culture, due filosofie, due visioni del mondo, non solo culinario ovviamente, che, attraverso le loro dispute, raccontano la Sicilia, le sue origini gastronomiche, passando da Archestrato di Gela, capostipite dei cuochi poeti e filosofi, fino a Brancati e Camilleri, passando per l’Abate Meli, De Roberto, Verga, Tomasi di Lampedusa e Vittorini. In fondo ad entrambi c’è il colore, il sapore, l’odore, il suono, la delicatezza e l’asperità della loro Sicilia.

07 / 04 / 2011

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