Marsala (Tp): la prima rassegna di vini siciliani all’istituto agrario

L’istituto statale agrario Damiani di Marsala nel trapanese ospiterà la prima rassegna di vini siciliani organizzata da una scuola. La kermesse prenderà il via sabato prossimo, 20 marzo, con una degustazione che coinvolgerà gli esperti del settore fra enologi, giornalisti e sommeliers, e avrà il suo momento clou il week end successivo con un importantissimo convegno e una degustazione di vini aperta al pubblico.
L’iniziativa è nata in ambito esclusivamente scolastico, dall’idea di studenti e docenti dell’Istituto Tecnico Agrario di Marsala.
Il primo degli appuntamenti sarà la degustazione di oltre cento etichette di vini siciliani, Doc, Docg, Igt, che suddivisi in sei categorie saranno degustati e recensiti da una commissione di espert,i al fine di valorizzare il prodotto e contribuire alla loro conoscenza e promozione sul mercato.Venerdì 26 marzo alle ore 17.00, si svolgerà presso l’aula magna dell’
Istituto, il convegno dal tema “Vino e territorio, quale futuro?” dove relazioneranno il prof. Giacomo Dugo, direttore del Dipartimento di Scienze degli Alimenti e dell’Ambiente dell’Università di Messina, che parlerà della ricerca scientifica a sostegno delle produzioni siciliane; il prof. Onofrio Corona, del dipartimento Itaf della Facoltà di Agraria dell’università di Palermo, parlerà della messa appunto di tecnologie innovative nella vinificazione di varietà autoctone siciliani. Fra i relatori sarà presente, anche, il dott. Vito Falco, responsabile del centro per l’innovazione della filiera E. Del Giudice di Marsala, che traccerà un quadro identificativo dei vitigni autoctoni. A chiudere gli interventi sarà Baldo Palermo, responsabile marketing dell’azienda Donnafugata. Sarà presente, inoltre, il prof. Giancarlo Moschetti, preside del corso di laurea in Viticoltura ed Enologia della Facoltà di Agraria, Università degli Studi di Palermo. A fare da moderatore sarà il dirigente scolastico dell’Istituto Agrario, prof. Domenico Pocorobba. In programma per venerdì pomeriggio i risultati e la premiazione dei vini degustati.
Sabato 27 marzo ci sarà un appuntamento aperto al pubblico con open day che permetterà a tutti i visitatori di degustare vini e prodotti tipici, offerti dagli studenti dell’Istituto.“ E’ un modo per rafforzare quel rapporto tra scuola e mondo esterno, dando la possibilità ai ragazzi di cimentarsi in una nuova esperienza che è quella di promozione dei nostri prodotti – ha dichiarato il dirigente scolastico Domenico Pocorobba – l’Istituto ha una valenza storica e culturale in città e il consolidato rapporto con la vicina facoltà di enologia vuole rendere un senso di apertura e presenza con il territorio. Il tutto è finalizzato alla promozione e alla conoscenza dei vini siciliani.”

17 / 03 / 2010

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